யார் யாரெல்லாம் கீரை சாப்பிடுவதை தவிர்க்கலாம்?

கீரை தினமும் சாப்பிடலாமா? மோருடன் கீரையை சாப்பிடலாமா? ஆரோக்கியம் தரும் கீரைகள்.. இனிமே இதை கவனியுங்க

தினந்தோறும் கீரையை சாபபிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னென்ன தெரியுமா? கீரையை எப்படியெல்லாம் சாப்பிடலாம்? யார் யாரெல்லாம் கீரை சாப்பிடுவதை தவிர்க்கலாம்? எந்தெந்த உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவதை தவிர்க்கலாம்? சுருக்கமாக பார்க்கலாம்.

கீரைகளில் அதிகமான இரும்பு சத்துக்கள் உள்ளன.. ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைய உள்ளன.. இதில் கலோரிகளும் மிகவும் குறைவு என்பதால்தான், குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை கட்டாயம் கீரையை சாப்பிட வேண்டும் என்கிறார்கள்.

keerai spinach buttermilk

இரவில் கீரையை சாப்பிடலாமா? கீரைகளிலுள்ள ஸ்பெஷாலிட்டீஸ் இதுதான்.. யாரெல்லாம் கீரை உண்பதை தவிர்க்கலாம்

"இரவில் கீரையை சாப்பிடலாமா? கீரைகளிலுள்ள ஸ்பெஷாலிட்டீஸ் இதுதான்.. யாரெல்லாம் கீரை உண்பதை தவிர்க்கலாம்"

எந்த கீரையாக இருந்தாலும் அதில் நிறைய சத்துக்கள் அடங்கியிருக்கின்றன.. தினமும் கீரை சாப்பிடுவதால், ரத்த சோகை பிரச்சனை நீங்கும்.. உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்திகள் அதிகமாகும். மலச்சிக்கல் தீரும்.. குடல் ஆரோக்கியம் பெருகும்.. வயிற்றுப்புண்கள், வாய்ப்புண்கள் ஆறும்.. புற்றுநோய் அபாயம் குறையும்.. உடல் எடையும் வெகுவாக குறையும்.. நீரிழிவு நோயையும் கட்டுப்படுத்துகிறது.

நார்ச்சத்துக்கள்: கீரைகளில் உள்ள அதிகப்படியான நார்ச்சத்துக்கள் ஜீரண ஆற்றலை மேம்படுத்தும்.. எலும்புகள் வலிமையாகும். ரத்த சர்க்கரை அளவு மற்றும் ரத்த அழுத்தம் ஆகிய இரண்டுமே கட்டுக்குள் இருக்கும்.

எப்போதுமே பிரஷ்ஷான கீரையை சமைக்க பயன்படுத்த வேண்டும்.. கீரைகளின் மேற்பகுதிகளில் நிறைய மண்ணும், பூச்சிக்கொல்லி மருந்தும் இருக்கும் என்பதால், சமைக்கும்முன்பு நன்றாக கழுவ வேண்டும்.

காசினி கீரையை இப்படி சாப்பிட்டு பாருங்க! சர்க்கரை சர்னு இறங்கும்! உதிரப்போக்கு படார்னு குறையும்! 

"காசினி கீரையை இப்படி சாப்பிட்டு பாருங்க! சர்க்கரை சர்னு இறங்கும்! உதிரப்போக்கு படார்னு குறையும்! "

எப்படி சமைக்க வேண்டும்: அதிக எண்ணெய்யில் கீரையை சமைக்கக் கூடாது. வேக வைத்துவிடக்கூடாது.. அதிக அளவு தீயிலும் சமைக்கக்கூடாது.. கீரையை பொரிக்கவோ, வறுக்கவோ கூடாது.. நீண்ட நேரமும் சமைக்கக் கூடாது. அப்படி சமைத்தால் அதிலுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் வீணாகிவிடும். குக்கரில் வைத்து சமைப்பதை தவிர்க்கலாம்.. லேசாக உப்பு சேர்த்து, வதக்கி சாப்பிட்டாலே முழு சத்துக்களும் கிடைக்கும்.

நிறைய கீரை வகைகளில் சோடியம் அதிகமாக இருக்கும்.. எனவே, சிறுநீரகத்தில் கற்கள், சிறுநீரகம் சார்ந்த பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் கீரையை அதிகமாக சேர்க்கக் கூடாது.

தவிர்க்கலாம்: தைராய்டு உள்ளவர்களும் டாக்டரின் ஆலோசனையை பெற்று கீரைகளை சாப்பிடலாம். மூட்டு பிரச்சினை இருப்பவர்களும், நிறைய கீரையை சாப்பிட்டால் கீல்வாதத்தை தந்துவிடும்.. ரத்தத்தை மெலிக்கும் சிகிச்சையை மேற்கொண்டிருந்தால், அவர்களும், கீரைகளை அதிகம் சாப்பிடக்கூடாது.. எதிர்வினைகள் வந்துவிடுமாம்.

முருங்கைக்கீரை ஸ்பெஷாலிட்டி.. கீரைகள் சூப்பர்.. நிறைய கீரை சாப்பிடுவீங்களா? 

"முருங்கைக்கீரை ஸ்பெஷாலிட்டி.. கீரைகள் சூப்பர்.. நிறைய கீரை சாப்பிடுவீங்களா? "அந்த" பிரச்சனை வருமாமே?"

அகத்திக்கீரையையும், ஆல்கஹாலையும் சேர்த்து சாப்பிடக்கூடாது. பசலைக்கீரையுடன் எள் கலந்த உணவுகளை சாப்பிட்டால் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படும். அதிக

நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு என்பதால்தான், கீரைகளை இரவில் சாப்பிட்டால், அஜீரணம் ஏற்படும். அதேபோல இறைச்சியிலும் கீரைகளை கலந்து சாப்பிடக்கூடாது.. கீரைகளை எப்போது சாப்பிட்டாலும் நிறைய தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்.

கீரைகள்: கீரைகளை சூடுபடுத்தி சாப்பிடக்கூடாது.. காரணம், கீரைகளில் அதிகளவு இரும்புச்சத்து, நைட்ரேட் உள்ளன. இந்த நைட்ரேட்ஸ் (Nitrates) சூடுபடுத்தும்போது நைட்ரைட்டாக (Nitrites) மாறிவிடும்.. இது, புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பண்பு (Carcinogenic Properties) கொண்டது. அதனால், கீரை உணவுகளை சூடுபடுத்தி சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். அப்படி சாப்பட்டால், அஜீரண கோளாறு, முதல் குடல் புற்றுநோய் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் வரை அதிகரிக்கும் என்கிறார்கள்.

நான்கு வரிகளில் மஹாபாரதத்தை சொன்ன கண்ணதாசன்..

நான்கு வரிகளில் மஹாபாரதத்தை சொல்ல முடியுமா? சவாலை ஏற்று மெகா ஹிட் பாடலை உருவாக்கிய கண்ணதாசன்..

கண்ணதாசனிடம் ஒருவர் சவாலாக ஒரு விஷயத்தை பேசி இருக்கிறார். மிக ரத்தின சுருக்கமாக உங்களால் ஒரு பாட்டுக்குள் மகாபாரத கதையை வைத்துவிட முடியுமா என்று கேட்க. ஏன் முடியாது? என்று அந்த சவாலை ஏற்றுக்கொண்டு நான்கே வரிகளில் மகாபாரத கரையை தன்னுடைய பக்தி பாடல் ஒன்றில் வைத்து அசத்தியிருக்கிறார் கண்ணதாசன்

கண்ணதாசன்.. தமிழ் திரை உலகையும் இந்த கவிஞரையும் எந்த காலத்திலும் பிரிக்க முடியாது என்று கூறினால் அது மிகையல்ல. அந்த அளவிற்கு சுமார் நான்கு தலைமுறை நடிகர்களுக்கு மெகா ஹிட் பாடல்களை அள்ளிக் கொடுத்த ஒரு மிகச் சிறந்த கவிஞர் இவர். கடந்த 1949 ஆம் ஆண்டு தமிழில் வெளியான "கன்னியின் காதலி" என்கின்ற திரைப்படத்தில் சுப்பையா நாயுடுவின் இசையில் ஒலித்த ஐந்து பாடல்களுக்கு வரிகளில் எழுதியது கண்ணதாசன்தான் தான். இந்த திரைப்படத்தின் மூலம் தான் தன்னுடைய கலை உலக பயணத்தை அவர் தொடங்கினார்.

 கண்ணதாசனிடம் ஒருவர் சவாலாக ஒரு விஷயத்தை பேசி இருக்கிறார். மிக ரத்தின சுருக்கமாக உங்களால் ஒரு பாட்டுக்குள் மகாபாரத கதையை வைத்துவிட முடியுமா என்று கேட்க. ஏன் முடியாது? என்று அந்த சவாலை ஏற்றுக்கொண்டு நான்கே வரிகளில் மகாபாரத கரையை தன்னுடைய பக்தி பாடல் ஒன்றில் வைத்து அசத்தியிருக்கிறார் கண்ணதாசன்.

விஸ்வநாதன் இசையில், டி,எம் சௌந்தரராஜன் பாடிய "புல்லாங்குழல் கொடுத்த மூங்கில்களே" என்கின்ற கிருஷ்ணனை குறித்த பக்தி பாடலில் தான் இந்த மகாபாரத கதையை அவர் வைத்திருக்கிறார். இந்த பாடலுக்கு இடையில் "பாஞ்சாலி புகழ்காக்க தன் கை கொடுத்தான்.. அந்த பாரத போர் முடிக்க சங்கை எடுத்தான். பாண்டவர்க்கு உரிமை உள்ள பங்கு கொடுத்தான். நாம் படிப்பதற்கு கீதையயேனும் பாடம் கொடுத்தான்" என்று மகாபாரதக் கதையை நான்கே வரிகளில் இரத்தின சுருக்கமாக எழுதி பலரையும் அசத்தியிருந்தார் கண்ணதாசன்.

இராமாயணம் நான்கு வரிகளில் கண்ணதாசன்...

அடி என்னடி உலகம் இதில் எத்தனை கலகம்

அடி என்னடி உலகம் இதில் எத்தனை கலகம்

பந்தம் என்பது சிலந்தி வலை பாசம் என்பது பெரும் கவலை

சொந்தம் என்பது சந்தயடி இதில் சுற்றம் என்பது மந்தையடி

பந்தம் என்பது சிலந்தி வலை பாசம் என்பது பெரும் கவலை

சொந்தம் என்பது சந்தயடி இதில் சுற்றம் என்பது மந்தையடி

அடி என்னடி உலகம் இதில் எத்தனை கலகம்

செக்கு மீது ஏரிகொண்டால் சிங்கபூரு போகுமா

சேர்ந்தவர்கே பாடுபட்டால் பெண்ணின் தேவை தீருமா

கொக்கைப்பார்த்து கற்றுகொள்ளு வாழ்க்கை என்ன என்பதை

கொத்தும் போது கொத்தி கொண்டு போக வேண்டும் நல்லதை ஃபடாஃபட்

அடி என்னடி உலகம் இதில் எத்தனை கலகம்

கோடு போட்டு நிர்க சொன்னான் சீதை நிர்க வில்லையே

சீதை அங்கு நின்றிருந்தால் ராமன் கதை இல்லையே

கோடு போட்டு நிர்க சொன்னான் சீதை நிர்க வில்லையே

சீதை அங்கு நின்றிருந்தால் ராமன் கதை இல்லையே

கோடு வட்டம் என்பதெல்லாம் கடவுள் போட்டதல்லடி

கொள்ளும்போது கொள்ளு தாண்டி செல்லும்போது செல்லடி ஃபடஃபட்

அடி என்னடி உலகம் இதில் எத்தனை கலகம்

காதல் போதை என்பதெல்லாம் காமதேவன் கட்டலை

காமதேவன் கட்டலைக்கு காதலர்கள் முத்திரை

பங்குனிக்கு பின்பு என்ன ஐயமின்று சித்திரை

பார்பதெல்லாம் பார்க்க வேண்டும் பழமை ஒரு கண்ணித்திரை ஃபடஃபட்

அடி என்னடி உலகம் இதில் எத்தனை கலகம்

பந்தம் என்பது சிலந்தி வலை பாசம் என்பது பெரும் கவலை

சொந்தம் என்பது சந்தயடி இதில் சுற்றம் என்பது மந்தையடி

பந்தம் என்பது சிலந்தி வலை பாசம் என்பது பெரும் கவலை

சொந்தம் என்பது சந்தயடி இதில் சுற்றம் என்பது மந்தையடி

அடி என்னடி உலகம் இதில் எத்தனை கலகம்

மகாபாரதக் கதையை நான்கே வரிகளில் இரத்தின சுருக்கமாக அசத்தியிருந்தார் கண்ணதாசன்.

கண்ணதாசனிடம் ஒருவர் சவாலாக ஒரு விஷயத்தை பேசி இருக்கிறார். மிக ரத்தின சுருக்கமாக உங்களால் ஒரு பாட்டுக்குள் மகாபாரத கதையை வைத்துவிட முடியுமா என்று கேட்க. ஏன் முடியாது? என்று அந்த சவாலை ஏற்றுக்கொண்டு நான்கே வரிகளில் மகாபாரத கரையை தன்னுடைய பக்தி பாடல் ஒன்றில் வைத்து அசத்தியிருக்கிறார் கண்ணதாசன்.

விஸ்வநாதன் இசையில், டி,எம் சௌந்தரராஜன் பாடிய

"புல்லாங்குழல் கொடுத்த மூங்கில்களே" என்கின்ற கிருஷ்ணனை குறித்த பக்தி பாடலில் தான் இந்த மகாபாரத கதையை அவர் வைத்திருக்கிறார். இந்த பாடலுக்கு இடையில்

"பாஞ்சாலி புகழ்காக்க தன் கை கொடுத்தான்.. அந்த பாரத போர் முடிக்க சங்கை எடுத்தான். பாண்டவர்க்கு உரிமை உள்ள பங்கு கொடுத்தான். நாம் படிப்பதற்கு கீதையயேனும் பாடம் கொடுத்தான்"

என்று மகாபாரதக் கதையை நான்கே வரிகளில் இரத்தின சுருக்கமாக எழுதி பலரையும் அசத்தியிருந்தார் கண்ணதாசன்.

முந்திரி பருப்பு சாப்பிட்டால் கொலஸ்ட்ரால் கூடுமா...

முந்திரி பருப்பு சாப்பிட்டால் கொலஸ்ட்ரால் கூடுமா.. அட இந்த சின்ன முந்திரி பருப்பில் இவ்வளவு மேட்டர் இருக்கா!

முந்திரி பருப்பு சாப்பிட்டால் கொலஸ்ட்ரால் கூடுமா.. அட இந்த சின்ன முந்திரி பருப்பில் இவ்வளவு மேட்டர் இருக்கா!

முந்திரி சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கும். பல்வேறு நன்மைகள் உள்ளன. இருப்பினும், முந்திரி பற்றிய தவறான கருத்து மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது.

முந்திரி பருப்பு சாப்பிட்டால் கொலஸ்ட்ரால் கூடுமா.. அட இந்த சின்ன முந்திரி பருப்பில் இவ்வளவு மேட்டர் இருக்கா!

முந்திரி பருப்பு சாப்பிட்டால் கொலஸ்ட்ரால் கூடுமா.. அட இந்த சின்ன முந்திரி பருப்பில் இவ்வளவு மேட்டர் இருக்கா!

எங்களை பின் தொடரலாம்

முந்திரியில் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன. அதனால்தான் அவற்றை தினமும் சாப்பிட்டு வந்தால், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் முந்திரியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இருப்பினும், இதைப் பற்றிய தவறான கருத்து மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. முந்திரி பருப்பு சாப்பிடுவதால் உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் உண்மை உள்ளதா என்பது குறித்து விரிவாக பார்க்கலாம்

 

முந்திரியில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. மரங்களில் இருந்து வரும் எதிலும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. இறைச்சி போன்ற விலங்கு பொருட்களில் மட்டுமே கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது.

முந்திரி சாப்பிடுவதால் உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கும் என்ற கட்டுக்கதை சரியல்ல. ஒரு நாளைக்கு 10 முந்திரி வரை சாப்பிடலாம். இந்த அளவு உட்கொள்வதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட்டால், உங்கள் வயிற்றில் சில அசௌகரியங்களை உணரலாம். முழு முந்திரியை சாப்பிட்டால் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கும் என்பது உண்மையல்ல.

கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது

முந்திரியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன. இவற்றை சாப்பிடுவதால் உடலில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் குறையும். முந்திரி பருப்பு இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. வழக்கமான நுகர்வு இதய நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

முந்திரி பருப்பின் மற்ற நன்மைகள்

உடல் எடையை குறைப்பு: முந்திரி சாப்பிடுவது நீண்ட நேரம் நிறைவான உணர்வைத் தரும். பெரும்பாலும் பசி வராமல் இருக்க உதவும். இதனால், சிக்கனமாக சாப்பிடுவோம் என்ற அவசியம் இல்லை. இது அதிக கலோரிகளை உட்கொள்வதைத் தடுக்கலாம். அதனால் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள் முந்திரியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். இவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்து எடையைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

எலும்பு வலிமை : முந்திரியில் கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளிட்ட தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளன. இவற்றை சாப்பிடுவதன் மூலம் எலும்புகளின் வலிமையும் அடர்த்தியும் மேம்படும். ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது: கேடனாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் முந்திரியில் உள்ளன. இதனால், உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்படும். நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக உடல் சிறப்பாக போராட முந்திரி உதவுகிறது. இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது.

செரிமான அமைப்பு: முந்திரியை அளவாக உட்கொண்டால் செரிமான அமைப்புக்கு நல்லது. இதில் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இதனால் செரிமானம் வேகமாக நடக்கும். மலச்சிக்கல் போன்ற வயிறு தொடர்பான பிரச்சனைகளைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

பிரித்தலும் பேணிக் கொளலும்

பிரித்தலும் பேணிக் கொளலும் பிரிந்தார்ப்

பொருத்தலும் வல்ல தமைச்சு.

மு.வரதராசன் விளக்கம்:

பகைவர்ககு துணையானவரைப் பிரித்தலும், தம்மிடம் உள்ளவரைக் காத்தலும், பிரிந்து கொண்டவரை மீண்டும் சேர்த்துக்கொள்ளலும் வல்லவன் அமைச்சன்.

குறிப்புக்களால் உள்ள குறிப்பை உணர வல்லவன்

குறிப்பறிதல்

குறிப்பிற் குறிப்புணர் வாரை உறுப்பினுள்

யாது கொடுத்தும் கொளல்.

(௭௱௩ - 703)

(முகம் கண் இவற்றின்) குறிப்புக்களால் உள்ள குறிப்பை உணர வல்லவரை நாட்டின் உறுப்புக்களுள் எதைக் கொடுத்தாவது துணையாக பெற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

— மு. வரதராசன்

ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட்டதும் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்.. என்னென்ன தெரியுமா?

ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட்டதும் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்.. என்னென்ன தெரியுமா?

பலரும் ஐஸ்கிரீம் என்ற விரும்பி உண்பார்கள். அப்படி ஐஸ் கிரீம் சாப்பிட பின் உடனடியாக இந்த உணவுகள் எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள் என்றால் கண்டிப்பாக தவிர்க்க வேண்டும். 

காரமான உணவுகள்: ஐஸ் கிரீம் சாப்பிட உடனே காரம் அதிகம் கொண்ட உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வதால் செரிமான கோளாறுகள் ஏற்படுகின்றன.

சிட்ரஸ் பழங்கள்: பொதுவாகவே பால் சார்ந்த பொருள்களில் சிட்ரஸ் பழங்களை சேர்க்கும்போது அவை கெட்டு போக ஆரம்பிக்கும், அப்படி இருக்கையில் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட்டவுடன் இந்த பழங்களை சாப்பிடுவதால் வயிறு கோளாறுகள் ஏற்பட வாய்ப்பு அதிகம்.

கார்போனேட்டட் பானங்கள்: ஐஸ் கிரீம் சாப்பிட்டு முடித்தவுடன் இந்த குளிர்பானங்களை குடிப்பதால் வயிறு ஊதி உப்பசமாக மாற ஆரம்பிக்கும்.

சூடான பானங்கள்: குளிராக இருக்க கூடிய ஐஸ் கிரீம்களை சாப்பிட்டவுடன் சூடான டீ அல்லது காபி குடித்தால் பற்கள் மற்றும் வயிறு வெப்பநிலைக்கு தயாராக இல்லாமல் தடுமாறும். இதனால் பிரச்சனைகள் ஏற்பட வாய்ப்பு அதிகம்.

முழு உணவு: அனைத்து வகையான சுவைகளை கொண்ட உணவை எடுத்துக்கொள்ளும்போது உங்கள் குடலில் செரிமான பிரச்சனையை இவை ஏற்படுத்த வாய்ப்புகள் அதிகம்.

ஆல்கஹால்: ஐஸ் கிரீம் சாப்பிட்ட பின் மதுபானங்களை குடித்தால் இவை எதிர்மறை வினையை ஆற்றும். இதனால் வயிறு சார்ந்த கோளாறுகள் ஏற்பட வாய்ப்புகள் அதிகம்.

பொறிக்கப்பட்ட உணவுகள்: ஐஸ் கிரீம் சாப்பிட உடன் இந்த உணவுகளை எடுத்து கொள்வதால் வயிறு இந்த எண்ணெய்களால் பாதிக்கப்படும். அதனால் இந்த உணவுகளை தவிர்ப்பது நல்லது.

அழகை அள்ளி தரும் சங்கு பூ..

அழகை அள்ளி தரும் சங்கு பூ.. கண்டிப்பா ட்ரை பண்ணுங்க!

சங்கு பூவில் மருத்துவ குணங்கள் இருப்பது எல்லோருக்கும் தெரிந்ததே. சங்கு பூ முகத்திற்கு என்னென்ன நன்மைகளை கொடுக்கிறது என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

சங்கு பூக்களை அரைத்து மாஸ்க் போல போடுவதாலும் முகத்திற்கு அழகு சேரும். மேலும் பூக்களை தேங்காய் எண்ணெயில் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து உபயோகிக்கும் போது முடி வளர்ச்சிக்கு பெரிதும் உதவுகின்றன.

முக பொலிவு: சங்கு பூக்களை டீயாக குடிப்பதால் இவை கதிர்வீச்சுகளில் இருந்து சருமத்தை பேணி காக்கின்றன. மேலும் சருமத்தை பிரகாசமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

benefits of aparajita flowers

வயது முதிர்ச்சி: வயது ஆகாவிட்டாலும் முதலில் முகத்தில் வரும் சுருக்கங்கள் அவர்களை முதுமையாக காண்பிக்கும். முக சுருக்கங்களை தடுக்க சங்கு பூக்கள் உதவியாக இருக்கின்றன

சிவந்த முகம்: நடிகைகளில் சாய் பல்லவியின் முகத்தில் இந்த சிகப்பு நிறத்தை பார்க்க முடியும். இதுபோல அலர்ஜி, அரிப்பு மற்றும் சிகப்பு தன்மைகளில் இருந்து சங்கு பூ நிவாரணம் தருகின்றன.

benefits of aparajita flowers

கொலாஜென்: சங்கு பூக்கள் இயற்கையாக கொல்லாஜென்களை உருவாக்குவதால் இளமையாகவே வைத்திருக்கிருக்கின்றன. முகம் பொலிவாகவும் மிருதுவாகும் இதனால் இருக்கின்றன.

benefits of aparajita flowers

சரும பராமரிப்பு: சங்கு பூக்களில் இருக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடண்ட்கள் ரத்தத்தின் அளவை அதிகரித்து, முகம் மற்றும் வேர்கால்களுக்கு புத்துயிர் கொடுக்கின்றன. இதனால் சருமம் மற்றும் முடி பொலிவுடன் இருக்கின்றன.

வெள்ளாடு vs செம்மறி ஆடு.. இரண்டில் எதில் டேஸ்ட்

வெள்ளாடு vs செம்மறி ஆடு.. இரண்டில் எதில் டேஸ்ட் அதிகம்! எது உடலுக்கு நல்லது! இது தெரியாம போச்சே

வீக் எண்டில் மட்டன் எடுக்கப் போகும் போது, அது வெள்ளாடா இல்லை செம்மறி ஆடா என்பதை பெரும்பாலும் நாம் கவனிக்க மாட்டோம். இதுவே நாம் செய்யும் தவறு தான். ஏனென்றால் வெள்ளாட்டிற்கும் செம்மறி ஆட்டிற்கும் பல வேறுபாடு இருக்கிறது. அதன் சுவை, சத்து என எல்லாமே மாறும். இது குறித்து விரிவாக நாம் பார்க்கலாம்.

வார இறுதி வந்தாலே நான் வெஜ் சாப்பிட்டே தீருவேன் என்பதே நம்ம ஊரில் எழுதப்படாத விதி. பொதுவாகவே சிக்கன் எடுத்துத் தான் வீக் எண்டில் சாப்பிடுவார்கள்.

மட்டன்: அதேநேரம் சில சமயம் மட்டன் கூட வாங்குவார்கள். சிக்கனை போல இல்லாமல் மட்டன் ரேட் அதிகம் என்பதால் அடிக்கடி மட்டன் சாப்பிட மாட்டோம். இதனால் மட்டன் வாங்கும் போது சில அடிப்படை விஷயங்களைக் கூட கவனிக்க மாட்டோம். அதில் முக்கியமானது அது வெள்ளாடா.. இல்லை செம்மறி ஆடா என்பதை பார்க்க வேண்டும். அட, மட்டன் வாங்க போறோம். அது வெள்ளாடா இருந்தால் என்ன செம்மறி ஆடா இருந்தால் என்ன என்று நீங்கள் கேட்கலாம்.

உண்மையைச் சொல்ல வேண்டும் என்றால் டேஸ்ட், கொழுப்பு, சத்து என அனைத்துமே வெள்ளாட்டிற்கும் செம்மறி ஆட்டிற்கும் மாறுபட்டே இருக்கும். எனவே, கவனமாக வாங்க வேண்டும்.

வெள்ளாடு vs செம்மறி ஆடு: பொதுவாகச் செம்மறி ஆடுகளைப் பசுமை நிறைந்த வெளிகளில் விட்டுவிடுவார்கள். அது காலை முதல் அப்படியே ஒரு ரவுண்டு அடித்துக் கொண்டு வரும். அதேநேரம் வெள்ளாடுகளுக்கு பொதுவாக நம்ம ஊரில் அதை வளர்ப்போரேத் தீவனம் போடுவார்கள். இதனால் எந்த உணவு, எவ்வளவு தர வேண்டும் என்பது துல்லியமாகக் கண்காணிக்கப்படும்.

சுவை: செம்மறி ஆடு இஷ்டத்திற்குச் சாப்பிடும் என்பதால் பொதுவாக அவை நல்ல கொழு கொழுவென இருக்கும். இதனால் அதன் சுவையும் அதிகமாகவே இருக்கும். செம்மறி ஆட்டில் இருக்கும் கொழுப்பு அப்படியே அதில் உருகி, அதன் டேஸ்ட்டை பல மடங்கு அதிகரிக்கச் செய்யும். இதனால் செம்மறி ஆடு சமைக்கும் போது பெரியளவில் மசாலா போடத் தேவைப்படாது. அதேநேரம் வெள்ளாட்டில் சுவை மைல்டாகவே இருக்கும். இதனால் சமைக்கும் போது மசாலா சரியான அளவு போட வேண்டும். இல்லை என்றால் எதிர்பார்த்த சுவை கிடைக்காது.

ஊட்டச்சத்து: சுவை அதிகமாக இருந்தாலும் கூட வெள்ளாடு தான் அதிக சத்துக்களைக் கொண்டதாக இருக்கிறது. வெள்ளாடு மற்றும் செம்மறி ஆடு என இரண்டையும் 100 கிராம் எடுத்துக் கொண்டால் இரண்டிலும் புரதம் 20 முதல் 25 கிராம் வரை இருக்கும். அதேநேரம் கலோரி வெள்ளாட்டில் 130 மட்டுமே இருக்கும்.. செம்மறி ஆட்டில் அது 300ஆக இருக்கும். வெள்ளாட்டில் ஆட்டில் கொழுப்பு 3 கிராம் மட்டுமே இருக்கும். ஆனால், செம்மறி ஆட்டில் அது 20 கிராம் வரை இருக்கும். கொழுப்பு அதிகளவில் இருப்பதாலேயே செம்மறி ஆடு சுவை அதிகம் கொண்டதாக இருக்கிறது.

இது மட்டுமின்றி செம்மறி ஆட்டுடன் ஒப்பிடும் போது வெள்ளாட்டில் கொலஸ்ட்ரால் குறைவு.. செம்மறி ஆட்டில் 97 மில்லி கிராம் கொலஸ்ட்ரால் இருக்கும் நிலையில், வெள்ளாட்டில் 57 மில்லி கிராம் மட்டுமே இருக்கிறது. மேலும், அயர்ன் (வெள்ளாடு 2.83 மில்லிகிராம், செம்மறி ஆடு 1.88 மில்லிகிராம்), பொட்டாசியம் (வெள்ளாடு 385 மில்லிகிராம், செம்மறி ஆடு 310 மில்லிகிராம்) வெள்ளாட்டிலேயே அதிகம் இருக்கிறது.

எது நல்லது: அதாவது சுவை என்று வரும் போது செம்மறி ஆட்டை அடித்துக் கொள்ளவே முடியாது. அதேநேரம் உடலுக்கு வெள்ளாடு தான் நல்லது. எனவே, மாதம் ஒரு முறை வாங்கினாலும் வெள்ளாடு தானா என்பதை உறுதி செய்துவிட்டு வாங்குங்கள்.

.