இந்த ஒரு காய்கறி போதும்..நரம்புகளில் சிக்கியுள்ள கொலஸ்ட்ரால் துகள்களை அகற்றிவிடும்.!
இந்த ஒரு காய்கறி போதும்..நரம்புகளில் சிக்கியுள்ள கொலஸ்ட்ரால் துகள்களை அகற்றிவிடும்.!
கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிப்பதால், இதய நோய் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், அதைக் கட்டுப்படுத்த, நீங்கள் உங்கள் உணவு முறையை மேம்படுத்த வேண்டும்.
இன்றைய காலக்கட்டத்தில் மக்களின் உணவு முறைகள் மாறிவிட்டன, இதனால் மக்களின் ஆரோக்கியத்தில் பெரும் பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. சாப்பிடும் உணவில் அதிக எண்ணெய் மற்றும் வெளி உணவுகளை சாப்பிடுவதால், மக்களின் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் வேகமாக அதிகரிக்கிறது. கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிப்பதால், இதய நோய் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், அதைக் கட்டுப்படுத்த, நீங்கள் உங்கள் உணவு முறையை மேம்படுத்த வேண்டும். கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்த சில காய்கறிகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். அத்தகைய காய்கறிகளில் ஒன்று முள்ளங்கி ஆகும்.
இன்றைய காலக்கட்டத்தில் மக்களின் உணவு முறைகள் மாறிவிட்டன, இதனால் மக்களின் ஆரோக்கியத்தில் பெரும் பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. சாப்பிடும் உணவில் அதிக எண்ணெய் மற்றும் வெளி உணவுகளை சாப்பிடுவதால், மக்களின் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் வேகமாக அதிகரிக்கிறது. கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிப்பதால், இதய நோய் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், அதைக் கட்டுப்படுத்த, நீங்கள் உங்கள் உணவு முறையை மேம்படுத்த வேண்டும். கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்த சில காய்கறிகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். அத்தகைய காய்கறிகளில் ஒன்று முள்ளங்கி ஆகும்.
மற்ற பருவங்களை விட குளிர்காலத்தில் பல உடல்நல பிரச்சனைகள் ஏற்படுகின்றன. அதனால்தான் இந்த சீசனில் அழகுடன் ஆரோக்கியத்திலும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் விரும்புகிறார்கள். எனவே குளிர்காலம் நெருங்க நெருங்க பச்சைக் காய்கறிகளின் முக்கியத்துவம் அதிகரிக்கிறது. பச்சை காய்கறிகளில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன. உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ள பச்சைக் காய்கறிகளை சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த பச்சை காய்கறிகளில், முள்ளங்கி ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை அளிக்கும் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும்.
மற்ற பருவங்களை விட குளிர்காலத்தில் பல உடல்நல பிரச்சனைகள் ஏற்படுகின்றன. அதனால்தான் இந்த சீசனில் அழகுடன் ஆரோக்கியத்திலும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் விரும்புகிறார்கள். எனவே குளிர்காலம் நெருங்க நெருங்க பச்சைக் காய்கறிகளின் முக்கியத்துவம் அதிகரிக்கிறது. பச்சை காய்கறிகளில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன. உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ள பச்சைக் காய்கறிகளை சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த பச்சை காய்கறிகளில், முள்ளங்கி ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை அளிக்கும் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும்.
முள்ளங்கியின் ஊட்டச்சத்தைப் பற்றி பேசுகையில், இதில் கலோரிகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும், பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்ததாகவும் உள்ளது. அவை அதிக கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது தவிர, உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது.
முள்ளங்கியின் ஊட்டச்சத்தைப் பற்றி பேசுகையில், இதில் கலோரிகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும், பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்ததாகவும் உள்ளது. அவை அதிக கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது தவிர, உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது.
கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் முள்ளங்கி: முள்ளங்கியில் பொட்டாசியம் மற்றும் அந்தோசயனின் உள்ளது, இது BP உடன் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் நீர்ச்சத்து ஆனது நரம்புகளில் சிக்கியுள்ள கொலஸ்ட்ரால் துகள்களை அகற்ற உதவுகிறது. இது தமனிகளை ஆரோக்கியமாக வைத்து அவற்றின் சுவர்களை ஆரோக்கியமாக்குகிறது. இது இதய நோய் வராமல் தடுக்கிறது மற்றும் பல பிரச்சனைகளில் இருந்து உடலை காக்கிறது.
கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் முள்ளங்கி: முள்ளங்கியில் பொட்டாசியம் மற்றும் அந்தோசயனின் உள்ளது, இது BP உடன் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் நீர்ச்சத்து ஆனது நரம்புகளில் சிக்கியுள்ள கொலஸ்ட்ரால் துகள்களை அகற்ற உதவுகிறது. இது தமனிகளை ஆரோக்கியமாக வைத்து அவற்றின் சுவர்களை ஆரோக்கியமாக்குகிறது. இது இதய நோய் வராமல் தடுக்கிறது மற்றும் பல பிரச்சனைகளில் இருந்து உடலை காக்கிறது.
இந்த பிரச்சனைகளுக்கு முள்ளங்கி நன்மை அளிக்கும்: நச்சுக்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது: முள்ளங்கி ஆனது ஒரு இயற்கை நச்சு நீக்கியாக செயல்படுகிறது. இது உடலில் உள்ள நச்சு மற்றும் அழுக்குகளை வெளியேற்றி உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.
இந்த பிரச்சனைகளுக்கு முள்ளங்கி நன்மை அளிக்கும்: நச்சுக்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது: முள்ளங்கி ஆனது ஒரு இயற்கை நச்சு நீக்கியாக செயல்படுகிறது. இது உடலில் உள்ள நச்சு மற்றும் அழுக்குகளை வெளியேற்றி உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கு நன்மை அளிக்கிறது: முள்ளங்கியில் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கு நன்மை அளிக்கிறது: முள்ளங்கியில் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.
மலச்சிக்கலில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: மலச்சிக்கல் பிரச்சனைகளில் இருந்து விடுபட முள்ளங்கி மிகவும் நன்மை அளிக்கிறது. இது வயிற்றின் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது உடலில் உள்ள நச்சுகளை குடல் வழியாக வெளியேற்ற உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
மலச்சிக்கலில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: மலச்சிக்கல் பிரச்சனைகளில் இருந்து விடுபட முள்ளங்கி மிகவும் நன்மை அளிக்கிறது. இது வயிற்றின் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது உடலில் உள்ள நச்சுகளை குடல் வழியாக வெளியேற்ற உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
Sat. 19, July 2025 at 11.35 am.
ReplyDelete*இன்றைய சமையல் :*
*முள்ளங்கி :*
*முள்ளங்கியில் மசாலாக் கறி :*
*தேவையானவை :*
இளசான முள்ளங்கி = கால் கிலோ
இஞ்சி = ஒரு இஞ்ச்
சிறு பருப்பு = ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்
மிளகாய் = 3
சின்ன வெங்காயம் = 10
தேங்காய் துருவல் = தேவையான அளவு
சீரகம் = கால் டீஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய் = ஒரு டேபிள் ஷ்பூன்
உப்பு = தேவைக்கேற்ப
கடுகு = அரை டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை = சிறிது
*செய்முறை :*
*முள்ளங்கியை துருவலில் துருவவும்.
*சிறுபருப்பை உதிர் உதிராக வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
*மிளகாய், தேங்காய் சீரகத்தை அரைத்து , இறுதியில் வெங்காயத்தையும் அரைத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
*வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு, கடுகு, கறிவேப்பிலை, வெங்காயத்தை வதக்கி, இஞ்சியைத் தட்டிபோட்டு வதக்கி பின் முள்ளங்கியைப் போட்டு வதக்கி, அரைத்து வைத்த மசாலாக்களையும் சேர்த்து, சிறிது நீர் தெளித்து உப்பு சேர்த்து கிளறி விட்டு, மூடியால் மூடி வைத்து , பின் சிறிது கிளறி இறக்கவும்.
அனைத்து குழம்புகளுக்குமே ஏற்ற ஒரு சமையல்.
*பயன்கள் :* வாதப்பிணி, கரப்பான், வயிற்றிலெரிச்சல், குத்தல், குடல்வருத்தி நோய், இருமல், கபம், தலைவலி, நீரேற்றம், பல்நோய், பல் சிலந்தி, குன்மம், சுவாசம், மூலக்கடுப்பு ஆகியவைகள் தீரும்.
*செய்கை :*
*மூத்திர வர்த்தனகாரி.
மூத்திர வர்த்தனகாரி என்பது − மூத்திரத்தை அதிகமாக்கும் மருந்து.
*சீதளகாரி.
சீதளகாரி என்பது − உஷ்ணத்தைத் தணித்து, தாகத்தை ஏற்படுத்தாது செய்யும் மருந்து.
*(குறிப்பு :* ஆகாரத்திற்கு முன் உட்கொண்டால் தீபனத்தை உண்டாக்கும். ஆகாரம் எடுத்துக் கொள்ளும்போது சாப்பிட.. விரைவில் ஜீரண சக்தியை ஏற்படுத்தும்.
*சுவைத்து பயனடையுங்கள்..!*
*மேலும் அறிந்து கொள்ளுங்கள் :*
*முள்ளங்கி விதை* .. மலத்தையும், நீரையும் ஒழுங்காகக் கழிக்கும்.
நீரில் உண்டான கல்லடைப்பை நிவிர்த்தி செய்யும்.
இதன் செய்முறை.... வெந்நீரில், முள்ளங்கி விதையை இடித்து போட்டு முக்கால் மணி நேரம் வெந்நீரில் ஊறினபின் வடித்து எடுத்து , 4 அல்லது 5 தேக்கரண்டி வீதம் மூன்று வேளை கொடுத்து வர, மலசலக்கட்டு, சூதகக் கட்டு வெளியாகும். பிரமேகம் சாந்தப்படும்.
கல்லடைப்புக்கு ஏற்ற மருத்துவம்.
செய்து பயனடையுங்கள்..!
*வாழ்க நலமுடன்...*
Jansikannan438@gmail.com.
Sat. 19, July 2025 at 11.35 am.
ReplyDelete*இன்றைய சமையல் :*
*முள்ளங்கி :*
*முள்ளங்கியில் மசாலாக் கறி :*
*தேவையானவை :*
இளசான முள்ளங்கி = கால் கிலோ
இஞ்சி = ஒரு இஞ்ச்
சிறு பருப்பு = ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்
மிளகாய் = 3
சின்ன வெங்காயம் = 10
தேங்காய் துருவல் = தேவையான அளவு
சீரகம் = கால் டீஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய் = ஒரு டேபிள் ஷ்பூன்
உப்பு = தேவைக்கேற்ப
கடுகு = அரை டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை = சிறிது
*செய்முறை :*
*முள்ளங்கியை துருவலில் துருவவும்.
*சிறுபருப்பை உதிர் உதிராக வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
*மிளகாய், தேங்காய் சீரகத்தை அரைத்து , இறுதியில் வெங்காயத்தையும் அரைத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
*வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு, கடுகு, கறிவேப்பிலை, வெங்காயத்தை வதக்கி, இஞ்சியைத் தட்டிபோட்டு வதக்கி பின் முள்ளங்கியைப் போட்டு வதக்கி, அரைத்து வைத்த மசாலாக்களையும் சேர்த்து, சிறிது நீர் தெளித்து உப்பு சேர்த்து கிளறி விட்டு, மூடியால் மூடி வைத்து , பின் சிறிது கிளறி இறக்கவும்.
அனைத்து குழம்புகளுக்குமே ஏற்ற ஒரு சமையல்.
*பயன்கள் :* வாதப்பிணி, கரப்பான், வயிற்றிலெரிச்சல், குத்தல், குடல்வருத்தி நோய், இருமல், கபம், தலைவலி, நீரேற்றம், பல்நோய், பல் சிலந்தி, குன்மம், சுவாசம், மூலக்கடுப்பு ஆகியவைகள் தீரும்.
*செய்கை :*
*மூத்திர வர்த்தனகாரி.
மூத்திர வர்த்தனகாரி என்பது − மூத்திரத்தை அதிகமாக்கும் மருந்து.
*சீதளகாரி.
சீதளகாரி என்பது − உஷ்ணத்தைத் தணித்து, தாகத்தை ஏற்படுத்தாது செய்யும் மருந்து.
*(குறிப்பு :* ஆகாரத்திற்கு முன் உட்கொண்டால் தீபனத்தை உண்டாக்கும். ஆகாரம் எடுத்துக் கொள்ளும்போது சாப்பிட.. விரைவில் ஜீரண சக்தியை ஏற்படுத்தும்.
*சுவைத்து பயனடையுங்கள்..!*
*மேலும் அறிந்து கொள்ளுங்கள் :*
*முள்ளங்கி விதை* .. மலத்தையும், நீரையும் ஒழுங்காகக் கழிக்கும்.
நீரில் உண்டான கல்லடைப்பை நிவிர்த்தி செய்யும்.
இதன் செய்முறை.... வெந்நீரில், முள்ளங்கி விதையை இடித்து போட்டு முக்கால் மணி நேரம் வெந்நீரில் ஊறினபின் வடித்து எடுத்து , 4 அல்லது 5 தேக்கரண்டி வீதம் மூன்று வேளை கொடுத்து வர, மலசலக்கட்டு, சூதகக் கட்டு வெளியாகும். பிரமேகம் சாந்தப்படும்.
கல்லடைப்புக்கு ஏற்ற மருத்துவம்.
செய்து பயனடையுங்கள்..!
*வாழ்க நலமுடன்...*
Jansikannan438@gmail.com